Mix frolla

Mix frolla | Storie di farine in cucina

DENOMINAZIONE DI VENDITA

Preparato adatto per tutte le applicazioni di pasticceria a base di pasta frolla: crostate, frolletti, canestrelli, ecc.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo “00”, zucchero, zucchero a velo (zucchero semolato, amido di GRANO tenero), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, emulsionante: lecitina di SOJA, aromi.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE, UOVA, SOJA, GLUTINE, SEMI DI SESAMO E LORO DERIVATI.

10 KG PESO NETTO

Peso predeterminato meccanicamente.

CONDIZIONI PARTICOLARI DI CONSERVAZIONE

Da conservarsi preferibilmente in luogo areato e asciutto.

Prodotto destinato ad uso professionale azienda certificata iso 9001/uni en iso 9001.

Prodotto e confezionato nello stabilimento di: via monte nero, 111 35010 Curtarolo (pd) - Italia.




Ricette

Impasto per pasta frolla

  1. Mix Frolla g.1000
  2. Burro o Margarina crema g.400
  3. Uova intere g.100
Modalità di impiego

Impastare gli ingredienti in planetaria con gancio fino ad ottenere un impasto omogeneo e avendo cura che il burro o la margarina crema non inizino a fondere; riposo impasto 1 o più ore in frigorifero; spianare con gradualità usando mattarello o sfogliatrice; formare, guarnire e decorare a piacere; cuocere in forno a 180-200°C.